Ínyenc pljeskavica

A Ház Specialitásai

ÍNYENC PLJESKAVICA

Ami az amerikaiaknak a hamburger, az a délszlávoknak a pljeskavica. A szerb eredetű húspogácsát mi baconnel, füstölt sajttal és erős paprikával töltjük. Kívül gusztusos piros, belül viszont omlós, szaftos. Mellé tejfölös hagymát, ajvárt és lepényt kínálunk. A hamburgert már ismered, akkor ne hagyd ki ezt sem.

CsípősCsípős

Allergén anyag: glutén, tej, zeller, mustár

MÉRET:




KÖRET:








Az étel ára: 2691 Ft

 

Pljeskavica - Tudtad róla?

Aki járt már a Balkánon, az biztosan ismeri (ha jól kiejteni nem is tudja) a Pljeskavica nevét. Az egyik legnépszerűbb fogás Szerbiától Bulgáriáig, de a horvát tengerparton is ott sorakozik a tányérokon. Persze mindenhol egy kicsit más...

A „születési helye” állítólag Leskovac (cirill betűkkel Лесковац). Ez a közel hatvanezer lakosú kisváros Szerbia déli részén található és a színházmaraton mellett a grillhetekről (Roštiljijada) híres. Az ötnapos rendezvényre lezárják a település főutcáját az autós forgalom elől, és megtelik a placc standokkal, amelyeken különböző grillezett húsokat árulnak. 2013-ban 700 ezer látogatója volt az eseménynek! Itt készült 2016-ban a világ legnagyobb Pljeskavica-ja, ami 63 (!) kilogramm volt.

Na de az eredet után térjünk a lényegre! A Pljeskavica a szerb darált hús burger. Eredetileg bárány- és birkahúsból készült, de ma már mindenhol kevernek bele sertést, vagy marhát is. Viszont az arány az változó... Finom, szaftos, parázs fölött megsült húsról van szó, amit sültkrumplival, lepénnyel és grillezett zöldségekkel esznek, de sok helyen szendvicsként pitába töltik. Jól illik hozzá az ajvár, a friss paradicsom, paprika és lila hagyma. Meg persze a hideg sör...

Weboldalunk Sütiket (Cookie) használ. A böngészés folytatásával jóváhagyja a Cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.